拖炉饼是杨舍、塘桥两地的著名传统风味小吃。该饼历史悠久，制作工艺独特。烘烤时需用两只炉，一只底炉，一只顶炉，烤好的饼口味油而不腻，甜而不粘，清香可口，集酥、甜、松、脆、香于一体，外形饱满，色泽金黄，酥层清晰。很多街边小店都有哦。
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