2026年第一季度集中消毒餐饮具抽检结果公示

市卫生监督所于近期组织开展了集中消毒餐饮具监督抽检，本次监督抽检共采集小碗、骨盘、杯子、匙子等样品各15份，筷子样品20份，按照GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定的要求，委托市疾病预防控制中心对大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂、游离性余氯等项目进行了检测，经检测，所检项目全部合格，合格率为100%。现将具体检测结果情况公告如下：

家庭餐具消毒小妙招：开水煮沸

此招乃家庭较为常用的消毒方法之一，具有简便易行、消毒效果可靠的特点，尤其适用于家庭餐具的消毒。从水沸腾开始计算，一般煮沸30分钟能够杀灭大多数病原微生物，如要杀灭细菌芽孢、真菌孢子和肝炎病毒，煮沸时间应该在1小时以上。