市食品安全委员会相关成员单位，各承检机构：
根据《2022年度张家港市食品安全监测工作方案》的部署，7月份对全市酒类、肉制品、豆制品、淀粉及淀粉制品、餐饮自制食品（发酵面制品、油炸面制品、凉皮、花生及其制品）和食用农产品（蔬菜、水产品、水果）等食品品种及13种重点食用农产品进行了抽检。现将有关情况通报如下：
一、抽检基本情况
（一）本月常规抽检各类食品622批次，合格605批次，合格率为97.27%。其中蔬菜94批次，合格89批次，合格率为94.68%，水产品87批次，合格78批次，合格率为89.66%，水果60批次，合格58批次，合格率为96.67%，12类重点食用农产品（除淡水鱼外）16批次，合格15批次，合格率为93.75%，其余肉制品165批次，豆制品80批次，餐饮食品85批次，酒类24批次，淀粉及淀粉制品11批次，合格率均为100%。
（二）本月抽检的622批次食品中，在青草巷农副产品批发市场抽检了25批次，分别为豆制品4批次，水果8批次，蔬菜7批次，水产品6批次，经检测有2批次水果不合格。
二、不合格原因分析
本月抽检共有17批次食品不合格。结合现场监督情况，原因分析如下：
（一）2批次不合格水果（杨梅）检出脱氢乙酸。杨梅是较易腐烂的新鲜水果。检出原因可能是种植户或经营户为延长食品保质期而违规添加。食用后会对人体产生慢性危害。
（二）4批次不合格淡水鱼（1批次鲈鱼、2批次鳊鱼和1批次黄颡鱼）和5批次不合格淡水虾（罗氏虾、罗氏沼虾）恩诺沙星超标。恩诺沙星属于人工合成的抗菌兽药，广泛用于水产等养殖业中。食品安全国家标准规定，恩诺沙星在鱼和虾中的残留限量不得超过100μg/kg。超标原因可能是在养殖或运输途中滥用了兽药或不遵守休药期规定所致。食用后会对人体健康产生慢性危害。
（三）5批次不合格蔬菜（小青菜），其中1批次啶虫脒超标，1批次吡虫啉超标和3批次氟虫腈超标。啶虫脒、吡虫啉和氟虫腈都属于农药，超标原因是菜农对使用的农药间隔期不了解，从而违规使用或滥用所致。食用后会对人体健康产生慢性危害。
（四）1批次不合格蔬菜（豇豆）甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫胺、噻虫嗪超标。甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫胺、噻虫嗪都是农药，超标原因是菜农对使用的农药安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用所致。食用后会对人体健康产生慢性危害。
三、有关工作要求
（一）请市市场监管局和镇（区）综合行政执法局对移送的17批次不合格食品的抽检结果落实跟踪处理，及时将处置结果上报市食安办和市市场监管局相关职能科室。
（二）请市农业农村局、市市场监管局、张家港保税区市场监管局、张家港海关加大对食品安全的监管力度，保障全市食品质量安全。
张家港市食品安全委员会办公室
2022年8月31日
张食安委办〔2022〕39号关于2022年7月份张家港市食品安全抽检情况的通报
苏公网安备 32058202010198号
