张家港市市场监督管理局开展食品小作坊质量帮扶提升行动

为筑牢食品安全防线，推动乡村特色产业规范发展，11月3日至12月12日，张家港市市场监督管理局开展食品小作坊质量帮扶提升行动。

执法人员深入豆制品、熟食卤菜等食品小作坊生产加工一线，围绕原辅料采购验收、生产加工过程控制、食品添加剂管理等关键环节开展全面排查，从源头筑牢食品安全防线。行动中，执法人员坚持监管与服务并重，通过系统帮扶推动部分小作坊从家庭作坊式清洁管理，升级为“日周月”清洁生产机制。同时，持续推进“明作亮坊”工程，指导建立食品添加剂“五专”管理制度，实现从凭经验添加到全维度公示、规范化存储和常态化抽检的根本转变。截至12月12日，已累计帮扶12家食品小作坊。

下一步，张家港市市场监督管理局将持续开展食品小作坊质量帮扶提升行动，持续深化整治成效，重点推进小作坊集中加工区食品安全工作服务站建设，全面提升食品小作坊食品安全水平。